– Bánh được làm hoàn toàn từ bột mỳ tự nhiên, thêm một chút dầu ăn, men nở và đường.
– Điều đặc biệt tạo nên hương vị của vỏ bánh bao mộc đó là cách ủ bột, bánh bao mộc ủ bột bằng phương pháp thủ công và ủ làm 2 lần cho bột nở và xốp tự nhiên.
– Đặc biệt, vỏ bánh cũng có màu trắng đục tự nhiên chứ không trắng tinh như bánh bao ngoài thị trường.
Sự mộc mạc không chỉ thể hiện ở phần vỏ và nhân bánh mà còn thể hiện ở cả khâu tạo hình và hấp bánh:
– Người thợ sẽ bọc nhân và mang đi viên, hấp, sau đó cán, nhào bột và bọc nhân thành một khối tròn và cho vào nồi hơi để hấp.
– Chỉ đơn giản và mộc mạc thế thôi nhưng chuẩn từng khâu sẽ cho ra một mẻ bánh bao ngon đúng vị.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.