Theo chân KSTĐ Trần Quang thăm vườn bơ dưa leo hiếm hoi Xuyên Mộc 

Giữa vùng đất Hòa Hiệp, Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu, có một khu vườn rộng hơn 17.000m2, nơi những hàng cây bơ dưa leo đã gắn bó với gia đình anh Nguyễn Văn Dũng hơn hai mươi năm qua.

Câu chuyện người giữ lửa với vườn bơ

Anh Nguyễn Văn Dũng kể lại rằng niềm đam mê làm vườn đã bén rễ với anh từ khi anh còn là học sinh cấp 3. Anh đã thử nghiệm canh tác với hơn 10 giống bơ khác nhau. 

Đến đầu những năm 2000, anh bén duyên với giống bơ dưa leo và quyết tâm gắn bó với loại cây trồng nhiều thử thách này. Sau gần 30 năm, dù có nhiều khó khăn trong quá trình canh tác, anh Dũng vẫn luôn đặt trọn tâm huyết là làm thế nào để đưa đến tay người tiêu dùng những quả bơ dưa leo chất lượng và an toàn nhất.

Tính đến thời điểm hiện tại, với diện tích khoảng 17.000m2, mỗi năm vườn của anh Dũng thu hoạch được khoảng 5 tấn bơ dưa leo.

Bơ dưa leo – giống bơ quý “khó chiều”

Anh Dũng chia sẻ rằng bơ dưa leo là giống bơ khó trồng, khó chăm sóc, cây yếu, năng suất không cao, thậm chí thấp hơn khoảng 30% so với nhiều giống bơ khác. Chính bởi vậy, bơ dưa leo ít phổ biến hơn trên thị trường.

Ngoài ra, anh Quang – kỹ sư thực địa của Bác Tôm cũng chia sẻ thêm lý do khiến bơ dưa leo ít phổ biến là bởi khi thu hái quả bơ dưa leo phải lựa lúc quả đã già. Vì nếu không chọn quả đã già, trong thời gian chờ chín, vỏ quả sẽ bị nhăn nheo và tỉ lệ thối, hỏng cao. Điều này gây khó khăn trong quá trình vận chuyển, phân phối bơ dưa leo đến các tỉnh thành trên cả nước.

Tuy vậy, bơ dưa leo lại có những đặc điểm độc đáo. Trước hết, chính bởi hình dáng lạ mắt của giống bơ này. Trên cùng một cây, bơ dưa leo có cả quả to – khá tương đồng với ngoại hình của một số loại bơ trên thị trường và quả nhỏ, thuôn dài như quả dưa leo. Chính vì những quả bơ nhỏ, trông giống như dưa leo nên cái tên “bơ dưa leo” đã được ra đời. 

Dù kích thước quả bơ dưa leo trên cây to nhỏ khác nhau nhưng chất lượng cơm rất đồng đều. Bơ dưa leo ghi điểm nhờ cơm đặc ruột lên đến hơn 80%, vị ngọt tự nhiên, hạt nhỏ và vỏ mỏng. Nhờ hương vị nổi bật, bơ dưa leo từng đạt điểm cao nhất tại Hội thi trái cây ngon – Festival Trái cây toàn quốc ở Tiền Giang vào năm 2010.

Với anh Dũng, giữ lại và phát triển giống bơ quý không chỉ vì mục đích kinh doanh mà còn để người tiêu dùng được thưởng thức hương vị bơ chuẩn tự nhiên, béo ngậy và đầy dinh dưỡng.

Canh tác thuận tự nhiên – bí quyết giữ chất lượng bơ dưa leo

Anh Dũng chia sẻ lựa chọn canh tác hữu cơ để gìn giữ trọn vẹn chất lượng của quả bơ. 

Tại vườn của anh Dũng, phân bón hữu cơ được sử dụng chủ yếu. Anh hạn chế tối đa phân hóa học vì các loại phân bón này có thể khiến quả bơ chứa nhiều nước, mất đi hương vị béo ngậy vốn có. Thay vào đó, phân hữu cơ giúp đất tơi xốp, cây phát triển bền vững. Bên cạnh đó, cỏ trong vườn được để mọc xen giữa các gốc bơ, vừa giữ ẩm, vừa nuôi dưỡng đất. 

Khi bắt buộc phải dùng thuốc để phòng trừ sâu hại như bọ xít, ruồi vàng, anh đều theo dõi sát sao trong nhật ký chăm sóc và đảm bảo đúng thời gian cách ly trước thu hoạch để an toàn cho người tiêu dùng.

Quá trình thu hoạch bơ tại vườn anh Dũng được diễn ra thủ công, lựa chọn từng quả. Bơ dưa leo chỉ được hái khi đủ già, vỏ sậm màu và xuất hiện hạt cám trên vỏ. Điều này đảm bảo quả bơ đạt chất lượng tốt nhất, bơ chín đều, cơm chắc. 

Anh Quang – kỹ sư thực địa chia sẻ rằng nếu thu hoạch bơ đã đủ tuổi chín, vỏ bơ sẽ không bị nhăn và bảo quản được trong tủ lạnh khoảng 1 tuần mà không bị nhão cơm.

Sự tỉ mỉ trong thu hoạch bơ dưa leo

Đến với vườn của anh Dũng vào đúng mùa thu hoạch bơ, đội ngũ Bác Tôm đã có cơ hội trải nghiệm hái bơ chín. Mỗi cây bơ dưa leo đều có quả to, quả nhỏ đan xen. 

Người hái cần quan sát kỹ từng quả, kiểm tra màu vỏ rồi cẩn thận cắt quả để không làm gãy cành. Với sự hướng dẫn của vợ chồng anh Dũng và chị Oanh, đội ngũ Bác Tôm đã thử thu hoạch quả chín. Thoạt nhìn tưởng đơn giản nhưng khi trực tiếp trải nghiệm mới thấy rằng quá trình thu hoạch đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ và phán đoán nhạy bén để chọn đúng quả bơ dưa leo đã chín.

Quả bơ dưa leo đã chín vỏ dễ bóc, hạt dễ bong, cơm dẻo và vàng ươm. Quả càng nhỏ, hạt càng nhỏ. Và dù kích thước to hay nhỏ, chất lượng của bơ dưa leo rất đồng đều, sở hữu vị ngọt béo ngậy tự nhiên.

Với sự quan sát tỉ mỉ, đôi bàn tay khéo léo cùng nhiều năm kinh nghiệm trồng bơ dưa leo, vợ chồng anh Dũng nhanh chóng thu hoạch được nhiều bao bơ chín đầy ắp. 

Sau khi thu hoạch, từng quả bơ được phân loại theo tiêu chuẩn của nhà vườn và hệ thống Bác Tôm. Những quả bơ đạt chuẩn được đóng gói cẩn thận và nhanh chóng vận chuyển ra Hà Nội. 

Giữ giống quý – giữ niềm tin

Điều khiến đội ngũ Bác Tôm ấn tượng khi đến tham quan vườn bơ dưa leo tại Hòa Hiệp không chỉ là những cây bơ sai trĩu quả, vị ngọt béo khó quên mà còn bởi những chia sẻ mộc mạc, chân thành của anh Dũng. 

Anh tin rằng canh tác theo hướng thuận tự nhiên sẽ đem lại những quả bơ chất lượng cao nhất. Từ cách chọn phân bón hữu cơ, thu hái thủ công đến việc để cỏ mọc giữ đất – tất cả đều cho thấy triết lý thuận tự nhiên: tôn trọng đất, cây và môi trường, để từ đó có được những trái bơ vừa ngon, vừa an toàn.

May mắn được đồng hành với những người nông dân tâm huyết như anh Dũng, Bác Tôm hy vọng rằng không chỉ giúp đưa những trái bơ dưa leo chất lượng đến tay người tiêu dùng mà còn góp phần lan tỏa lối sống xanh, bền vững, khuyến khích nhiều nông hộ tiếp tục làm nông nghiệp bền vững.

Thưởng thức một quả bơ dưa leo không chỉ là tận hưởng vị béo bùi, hậu ngọt thanh mát, mà còn là sự sẻ chia giá trị. Đó là giá trị của người nông dân giữ giống, giá trị của nền nông nghiệp thuận tự nhiên và giá trị của niềm tin giữa nông dân – nhà phân phối – người tiêu dùng.

Bơ dưa leo được phân phối tại hệ thống Bác Tôm & Farms.

—————–
Hệ Thống Bác Tôm & Farms – Natural & Organic
Nhắn tin đặt hàng: Tại đây
Hotline: 0911008006
Fanpage: Bác Tôm