Ngô nếp mèo xóc phô mai – Món ăn vặt mới lạ từ núi rừng Điện Biên
Từ những hạt ngô nếp mèo bản địa thơm ngọt nơi núi rừng Điện Biên, người dân địa phương đã sáng tạo ra một món ăn vặt mới lạ, kết hợp giữa vị ngọt, thơm của ngô và vị cay mặn của mắm, ớt – Ngô nếp mèo xóc mắm cay.
Quy trình chế biến
Ngô sau khi thu mua được đưa về luộc kỹ với nước vôi trong hơn một tiếng, giúp hạt ngô nở bung, mềm và dễ tách lớp vỏ mày bên ngoài. Ngô được đãi sạch, để ráo, rồi đưa vào máy sấy khép kín suốt 24–36 tiếng, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.
Bước tiếp theo, ngô được chiên bằng nồi điện hiện đại, rồi tách dầu bằng máy quay ly tâm để giữ độ giòn mà không ngấy mỡ. Cuối cùng là bước “xóc” – trộn đều hạt ngô giòn tan với gia vị mắm, đường, ớt, tạo nên vị giòn – ngọt – cay tự nhiên.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị bùi bùi của ngô nếp, vị cay, mặn từ mắm ớt – một sự kết hợp hài hòa, giòn rụm trong từng miếng ăn.
Món ăn này rất phù hợp để dùng khi:
Xem phim, tụ tập bạn bè
Ăn vặt buổi chiều
Làm quà biếu độc đáo từ vùng cao
📍 Xuất xứ: Điện Biên
📦 Khối lượng tịnh: 500g
🧾 Thành phần: Ngô nếp, đường, ớt, đường, mắm
📅 HSD: 6 tháng kể từ ngày sản xuất
📌 Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đóng kín túi sau khi sử dụng.
Xem thêm: Ngô nếp mèo xóc phô mai
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.