Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm – Vị umami tự nhiên từ mật hoa dừa Trà Vinh
Nước tương mật hoa dừa hữu cơ Sokfarm là dòng gia vị lên men tự nhiên đầu tiên tại Việt Nam được làm không từ đậu nành, mà chỉ từ mật hoa dừa hữu cơ và muối biển tự nhiên. Với bảng thành phần tối giản gồm 86% mật hoa dừa hữu cơ và 14% muối biển, sản phẩm mang đến vị umami tự nhiên, hậu ngọt thanh và hương thơm dịu đặc trưng của hoa dừa, giúp món ăn đậm đà mà không cần sử dụng chất điều vị hay chất bảo quản.
Điểm đặc biệt của sản phẩm nằm ở quy trình tạo ra từng giọt mật hoa dừa. Những bông dừa được người thợ Khmer tại Trà Vinh chăm sóc bằng kỹ thuật mát-xa hoa dừa truyền thống trước khi cắt mặt và thu mật hai lần mỗi ngày. Mật hoa sau đó được đưa về nhà máy sản xuất theo quy trình một chiều, phối trộn với muối biển và ủ lên men tự nhiên trong 3 tháng, tạo nên hương vị umami cân bằng cùng 17 axit amin tự nhiên. Toàn bộ quy trình được thực hiện trong nhà máy đạt ISO 22000:2018, đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu sang Mỹ, Nhật Bản, Hà Lan và Đức. Sản phẩm còn đạt nhiều chứng nhận quốc tế như USDA Organic, EU Organic, JAS, Canada Organic và FDA Hoa Kỳ.
Khác với nước tương truyền thống, nước tương mật hoa dừa Sokfarm không chứa gluten, không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen (Non-GMO), không từ đậu nành và có lượng muối thấp hơn khoảng 30–50%. Nhờ đó, sản phẩm phù hợp với người ăn chay, người dị ứng đậu nành, người muốn giảm lượng natri trong khẩu phần ăn hoặc theo đuổi lối sống lành mạnh.
Sản phẩm có thể sử dụng linh hoạt để làm nước chấm, nêm nếm món kho, xào, hấp, nướng hoặc pha các loại nước sốt như sốt salad, sốt BBQ, sốt teriyaki hay nước chấm cuốn. Khi kết hợp cùng giấm mật hoa dừa, mật hoa dừa cô đặc, tỏi, gừng, ớt hoặc chanh tươi, nước tương tạo nên những loại sốt vừa đậm vị vừa thanh dịu, giúp tôn lên hương vị nguyên bản của thực phẩm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho căn bếp hiện đại, nơi mỗi bữa ăn không chỉ ngon hơn mà còn hướng đến sự tự nhiên và bền vững.
Hiện sản phẩm dòng ít muối 200ml ( nắp xanh ) 86.000/chai, dòng nguyên bản 500ml (nắp đỏ) 110.000/chai





Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.