Tôm sú rừng – đánh bắt tự nhiên
Tôm he rừng nuôi thả tự nhiên, được người dân địa phương đánh bắt tại các đầm nước lợ rừng ngập mặn ở Vườn Quốc gia Xuân Thủy (Nam Định) và Đầm Kiến Quốc (Hải Phòng) – những vùng đất ven biển nơi hệ sinh thái ngập mặn phát triển hài hòa với tự nhiên.
Tôm sinh trưởng tự nhiên, ăn rong tảo và các sinh vật phù du trong môi trường không có sự can thiệp của hóa chất. Người dân phụ thuộc vào lịch thủy triều lên xuống theo tuần trăng nên số lượng thất thường.
Tôm có vị ngọt, chắc thịt, vỏ mỏng.
Hướng dẫn sử dụng tôm sú đúng cách
Để tôm giữ được hương vị ngọt tự nhiên, cần lưu ý cách rã đông:
-
Xả nhanh dưới vòi nước cho rời con tôm để làm sạch và chế biến luôn
Bảo quản:
-
1 tháng <-18 độ C
Một nguyên liệu – nhiều món ngon
Với chất thịt ngọt, săn chắc và thơm mùi biển, tôm sú có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon lành:
-
Tôm hấp nước dừa – giữ nguyên vị ngọt thanh tự nhiên
-
Tôm nướng muối ớt – cay nồng, đậm đà
-
Tôm rang me, rim mặn ngọt – món ăn đưa cơm khó cưỡng
-
Tôm luộc chấm muối tiêu chanh – đơn giản mà trọn vị
Tôm sú tự nhiên không chỉ là thực phẩm sạch, mà còn là món quà từ biển cả – chân thật, đậm đà, và hiếm có. Nếu bạn yêu hương vị nguyên bản, đậm chất biển, đây sẽ là nguyên liệu lý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị.
Xem thêm: Tôm sông Đà
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.