10 phút làm ngay nồi chè đậu đen Thơm ngOn – bí quyết Đây!

   Đậu đen là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, thường được dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, đặc biệt là chè đậu đen. Tuy nhiên, nấu chè đậu đen mềm nhừ thường mất đến 1 giờ. Với bí quyết sau từ BÁC TÔM, bạn có thể rút ngắn thời gian nấu, tiết kiệm điện ga mà vẫn có bát chè đậu đen bùi thơm, mát lạnh, giải nhiệt ngày hè hiệu quả!

  Cách chọn và ngâm đậu đen đúng chuẩn 

   Để có nồi chè đậu đen ngon, bạn nên chọn hạt đậu đều, vỏ mỏng, đen óng, khi bóp chắc ruột. Có hai loại đậu phổ biến: đậu đen lòng trắng và đậu đen xanh lòng, trong đó đậu đen xanh lòng bùi thơm hơn.

   Mẹo ngâm đậu giúp nấu nhanh mềm

• Ngâm nước lạnh: Nhặt bỏ hạt lép, sâu mọt, rửa sạch, rồi ngâm nước 8 – 12 tiếng để đậu nở đều, loại bỏ vị chát.
• Ngâm nước ấm: Để rút ngắn thời gian, bạn có thể ngâm nước ấm từ 2 – 4 tiếng, giúp đậu nhanh mềm mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

   Sau khi ngâm, chỉ cần bỏ phần nước ngâm và chế biến ngay để có bát chè đậu đen bùi thơm, giải nhiệt cực đã!

  Mẹo nấu chè đậu đen nhanh mềm, tiết kiệm thời gian

Thông thường, nấu chè đậu đen cần ninh lửa nhỏ ít nhất 1 tiếng, thậm chí lâu hơn nếu dùng đậu cũ. Tuy nhiên, với một số bí quyết đơn giản, bạn có thể rút ngắn thời gian ninh, giúp đậu nhanh mềm mà vẫn giữ được độ bùi thơm. 

   Sử dụng lửa nhỏ để nấu đậu đen nhanh mềm

   Nấu đậu đen mềm, ngon và giàu dinh dưỡng không khó nếu bạn biết bí quyết. Đầu tiên, hãy đun sôi đậu với lửa to, sau đó giảm xuống lửa nhỏ và đậy kín nắp. Thời gian ninh thường kéo dài từ 45 phút đến 1 tiếng, tùy thuộc vào khối lượng đậu và sở thích độ mềm. 

    Quan trọng nhất, hãy kiểm tra nước thường xuyên để tránh cháy và đảm bảo món ăn đạt chất lượng tốt nhất. Với cách nấu này, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ được các dưỡng chất cần thiết trong từng hạt đậu đen.”

    Sử dụng nước nóng để thêm nước cho nồi đậu đen

   Sử dụng nước nóng để thêm vào nồi khi nấu đậu đen là mẹo quan trọng giúp món ăn đạt chất lượng hoàn hảo. Việc này không chỉ giúp tránh tình trạng đậu bị cạn nước hoặc khê mà còn giữ nồi đậu trong trạng thái nóng liên tục. Nhờ vậy, quá trình ninh mềm đậu sẽ diễn ra nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nấu nướng đáng kể. 

   Phương pháp này còn đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của đậu đen được bảo toàn tối đa. Đừng quên kiểm tra nước thường xuyên và sử dụng nước nóng khi cần để món đậu đen của bạn luôn ngon miệng và bổ dưỡng.

   Không cho thêm gia vị trong lúc nấu

   Muốn giữ cho nồi đậu đen thơm ngon, mềm mại và không bị thay đổi kết cấu, bạn tuyệt đối không thêm gia vị trong quá trình nấu. Để đậu đạt hương vị hoàn hảo, chỉ thêm một chút đường hoặc muối khi đậu đã được ninh chín nhừ và trước khi bắc nồi khỏi bếp.

   Phương pháp này giúp giữ trọn giá trị dinh dưỡng, đồng thời mang đến món đậu đen hấp dẫn và chuẩn vị. Hãy chú ý thời điểm thêm gia vị để món ăn của bạn luôn ngon miệng và chất lượng.

   Sử dụng nồi áp suất để nấu chè

   Nấu đậu đen bằng nồi áp suất là cách nhanh chóng và tiện lợi để thưởng thức món ăn bổ dưỡng mà không tốn nhiều thời gian. Chỉ cần làm sạch đậu, ngâm với nước lạnh, nước ấm hoặc nước sôi tùy nhu cầu, sau đó cho vào nồi với tỉ lệ 1 phần đậu, 2 phần nước. Điều chỉnh chế độ phù hợp và bắt đầu nấu, bạn sẽ có ngay món đậu mềm ngon. 

   Đun đến khi đậu gần chín, mở nắp nồi để thêm muối hoặc đường tùy khẩu vị, rồi đậy nắp lại và tiếp tục đun. Phương pháp này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo đậu giữ trọn dinh dưỡng và thơm ngon. Hương vị đậu đen sẽ đạt độ mềm hoàn hảo, thích hợp để làm nhiều món ăn đa dạng. Hãy sử dụng nồi áp suất để tận hưởng sự tiện lợi và hiệu quả trong nấu nướng.

  Những cách làm đơn giản này nhưng kết quả đạt được chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng!