Khám phá farm xoài Chú Chín đạt chuẩn VietGAP cùng kĩ sư Trần Xuân Quang

Từ một vùng trồng nhỏ chỉ vài hecta ban đầu, xoài chú Chín đã phát triển thành vùng nguyên liệu 72ha đạt chuẩn VietGAP, mang đến những trái xoài chất lượng từ Đồng Tháp đến tay người tiêu dùng.

Thăm vùng trồng chuyên canh Mỹ Xương

Điểm đến trong chuyến tham quan lần này là vườn chuyên canh của xoài Chú Chín tại xã Mỹ Xương, huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp. Vườn có diện tích gần 9.000m2, được trồng hơn 500 cây xoài với tuổi đời khoảng 10 năm. Đây là khu vườn chuyên canh hai giống xoài đặc trưng gồm xoài Cát Chu và xoài Cát Hòa Lộc – hai giống xoài được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng và hương vị.

Trong đó, xoài Cát Hòa Lộc được xem là giống khó chăm sóc hơn cả. Cây đòi hỏi kỹ thuật cao trong giai đoạn ra hoa và đậu quả, chỉ cần điều kiện dinh dưỡng hoặc thời tiết không phù hợp là năng suất có thể giảm đáng kể. 

Khu vực Mỹ Xương có thổ nhưỡng giàu dinh dưỡng nhờ phù sa của sông Tiền, tầng đất dày và khả năng giữ ẩm tốt, rất phù hợp cho cây xoài phát triển lâu năm. Nguồn nước tưới của vườn được dẫn trực tiếp từ sông Tiền và được kiểm nghiệm định kỳ mỗi năm một lần để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn trong sản xuất theo hướng VietGAP.

Lớp đất phù sa màu mỡ và nguồn nước giàu dưỡng chất đã góp phần tạo nên vị ngọt thơm đặc trưng của xoài vùng Cao Lãnh.

Những ngày đầu đầy thử thách

Anh Tâm – đại diện xoài chú Chín chia sẻ ý tưởng về thương hiệu xoài được ấp ủ từ năm 2016 và chính thức thành lập công ty vào năm 2018. Cái tên “Chú Chín” không chỉ là một tên gọi gần gũi, thân thuộc với bà con địa phương mà còn gắn với câu chuyện của người sáng lập – là người con thứ chín trong gia đình. Chính sự gần gũi ấy đã trở thành điểm chạm đầu tiên để xoài Chú Chín tiếp cận người tiêu dùng một cách tự nhiên.

Những ngày đầu, mô hình chỉ bắt đầu với khoảng 5 đến 7ha diện tích trồng. Để phát triển được vùng nguyên liệu, đội ngũ đã dành nhiều thời gian để thuyết phục từng hộ nông dân tham gia liên kết. Và sau nhiều năm kiên trì, đến nay xoài Chú Chín đã mở rộng lên khoảng 72ha với hơn 100 hộ nông dân đồng hành, tạo nên một vùng trồng quy mô và đồng bộ.

Khó khăn lớn nhất trong giai đoạn đầu của xoài Chú Chín chính là bài toán thị trường đầu ra. Bởi vì lâu nay, người nông dân thường ưu tiên thu hoạch sớm để bán nhanh, lựa chọn những quả có màu sắc đẹp, bóng bẩy, thuận tiện vận chuyển xa mà chưa thực sự quan tâm đến độ tuổi chín của trái.

Điều này khiến chất lượng xoài không đồng đều, ảnh hưởng đến hương vị và trải nghiệm của người tiêu dùng. Vì vậy, đội ngũ xoài chú Chín đã phải dành rất nhiều thời gian để giải thích cho bà con về độ già của trái, thời điểm thu hoạch phù hợp và giá trị lâu dài của việc canh tác chuẩn, thuận tự nhiên.

Lựa chọn giống xoài phù hợp 

Tại farm xoài Chú Chín, việc lựa chọn giống không chỉ dựa trên năng suất mà còn dựa vào thị hiếu tiêu dùng.

Farm sử dụng giống xoài địa phương, đồng thời thực hiện ghép các giống xoài tốt để đảm bảo chất lượng đồng đều hơn. Việc ghép cây cũng giúp rút ngắn thời gian thu hoạch.

Nếu trồng bằng hạt, cây cần khoảng 6 đến 8 năm mới cho trái. Nếu ghép từ cây nhỏ, thời gian có thể rút xuống còn khoảng 5 năm. Trong khi đó, kỹ thuật ghép trên cây lớn giúp cây cho quả chỉ sau khoảng 2 năm, tuy nhiên đòi hỏi tay nghề và kỹ thuật ghép tỉ mỉ, công phu.

Với cây trưởng thành khoảng 10 năm tuổi, sản lượng trung bình đạt từ 50 đến 70kg mỗi cây, thậm chí có thể lên tới 100kg nếu được chăm sóc tốt.

Tại Xoài Chú Chín, một năm được chia thành bốn mùa vụ chính. Vụ sớm diễn ra từ tháng 6 đến tháng 9 âm lịch. Vụ Tết kéo dài từ tháng 10 đến tháng 12 âm lịch, đây cũng là mùa có nhu cầu tiêu dùng cao nhất.

Tiếp theo là vụ muộn từ tháng 1 đến tháng 3 âm lịch và vụ mùa từ tháng 4 đến tháng 5 âm lịch. Việc chủ động mùa vụ giúp farm có thể cung ứng xoài đều đặn cho thị trường, hạn chế tình trạng thiếu hụt vào mùa cao điểm.

Quy trình chăm sóc theo chuẩn VietGAP

Để tạo ra những trái xoài đạt chuẩn, quy trình chăm sóc tại các farm của thương hiệu xoài chú Chín được xây dựng theo ba giai đoạn chính, mỗi giai đoạn đều có mục tiêu riêng và được kiểm soát chặt chẽ.

Giai đoạn đầu là tăng trưởng. Đây là lúc cây được tập trung bổ sung dinh dưỡng để nuôi cành, nuôi lá và phát triển bộ tán khỏe mạnh. 

Giai đoạn thứ hai là nuôi trái. Sau khi cây ra hoa và đậu quả, đội ngũ kỹ thuật sẽ tỉa bớt quả, đảm bảo tập trung dinh dưỡng cho những quả tốt nhất. Cũng trong giai đoạn này, nhà vườn tiến hành bao trái – một công đoạn rất quan trọng trong quy trình sản xuất xoài chú Chín. Khi quả đạt đủ ngày tuổi sẽ được thu hoạch.

Giai đoạn cuối cùng là phục hồi sau thu hoạch. Những cành già sẽ được cắt tỉa, cây được tập trung dinh dưỡng vào cành chính, đồng thời đất và bộ rễ cũng được phục hồi để chuẩn bị cho mùa vụ tiếp theo.

Song song với chăm sóc dinh dưỡng, việc kiểm soát sâu bệnh tại farm xoài chú Chín cũng được thực hiện rất nghiêm ngặt. Farm tiến hành tầm soát nấm bệnh định kỳ hàng tháng nhằm phát hiện sớm các vấn đề trên cây và trái. Khi cần thiết, các loại thuốc đặc trị sẽ được sử dụng đúng liều lượng và tuân thủ thời gian cách ly theo quy định VietGAP.

Bí quyết bao trái của farm xoài chú Chín

Một trong những hình ảnh ấn tượng nhất tại farm xoài chú Chín là từng trái xoài được bao túi tỉ mỉ.

Loại túi được sử dụng để bao trái là loại túi chuyên dụng, phía trong có lớp màu đen giúp ngăn ánh sáng trực tiếp, phía dưới có lỗ nhỏ để thoáng khí. Khi quả đạt kích thước khoảng bằng ngón tay cái hoặc ngón tay út, đội ngũ làm vườn sẽ tiến hành bao trái.

Hai loại túi màu đỏ và xanh để phân biệt kích cỡ và độ già của quả. Túi màu xanh dùng cho những quả lớn hơn, già tuổi hơn, trong khi đó túi màu đỏ dành cho quả nhỏ hơn.

Công đoạn bao trái giúp ngăn côn trùng gây hại như ruồi vàng hay nhện đỏ, đồng thời hạn chế nước mưa và sương thấm trực tiếp vào quả, giảm nguy cơ nấm bệnh. Bên cạnh đó, bao trái giúp quả lên màu đẹp và bề mặt đồng đều hơn. Đây cũng là công đoạn đòi hỏi nhiều thời gian, công sức và sự tỉ mỉ của người làm vườn.

Thu hoạch xoài đúng độ tuổi

Sau khoảng 45 đến 50 ngày kể từ khi bao trái, xoài sẽ đạt độ tuổi thu hoạch.

Sau thu hoạch, xoài được chuyển về xưởng để phân loại theo kích cỡ tiêu chuẩn. Cuống được cắt tỉa cẩn thận để hạn chế chảy nhựa. Tiếp theo là công đoạn rửa bằng nước sạch áp lực cao nhằm loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt.

Sau khi rửa, xoài được hong khô bằng hệ thống chuyên dụng, kiểm tra cân nặng trước khi dán tem truy xuất nguồn gốc. Cuối cùng, từng quả được bọc chống sốc, kiểm tra cân nặng hộp đựng và đóng gói để chuẩn bị vận chuyển.

Từ vùng đất lành đến trái xoài ngon 

Điều làm nên dấu ấn riêng của xoài chú Chín không chỉ nằm ở quy mô vùng trồng đạt chuẩn VietGAP hay quy trình chăm sóc bài bản, mà còn ở sự kiên trì xây dựng một mô hình nông nghiệp tử tế: thuyết phục bà con thay đổi thói quen thu hoạch, sự tỉ mỉ trong từng chiếc túi bao trái hay sự nghiêm ngặt ở từng khâu đóng gói.

Từ vùng đất phù sa màu mỡ của Đồng Tháp, xoài chú Chín đang từng ngày khẳng định giá trị của nông sản Việt bằng chất lượng ổn định, nguồn gốc minh bạch và tâm huyết của những người làm nông chân chính.

Xoài Cát Chu chú Chín đang vào chính vụ và được phân phối tại các cửa hàng Bác Tôm.

—————–

Hệ Thống Bác Tôm & Farms – Natural & Organic

Nhắn tin đặt hàng: Tại đây 

Hotline: 0911008006

Fanpage: Bác Tôm