Táo muối Bàng La – Đặc sản giòn ngon từ đất muối Hải Phòng

Nhắc đến Hải Phòng, nhiều người nghĩ ngay đến biển cả và nghề làm muối truyền thống. Nhưng có một loại trái cây đã trở thành đặc sản nổi tiếng, gắn liền với vùng đất này – đó là táo muối Bàng La. Với hương vị giòn ngọt, chua thanh, xen lẫn chút mặn và chát rất đặc trưng, táo Bàng La đã chinh phục không chỉ người dân địa phương mà còn cả thực khách khắp nơi.

Nguồn gốc tên gọi “Táo muối Bàng La”

Phường Bàng La (quận Đồ Sơn, Hải Phòng) trước kia là vùng vựa muối lớn, nơi người dân chủ yếu sống bằng nghề làm muối và đi biển. Thế nhưng, do điều kiện tự nhiên thay đổi, lượng phù sa sông Văn Úc ngày càng bồi lắng, nghề muối gặp khó khăn. Người dân đã chuyển dần sang trồng cây ăn quả và nuôi trồng thủy sản.

Từ đó, trên vùng đất vốn thấm đẫm vị mặn của muối, cây táo bén rễ và phát triển khỏe mạnh, trở thành loại trái cây đặc hữu. Người dân gọi là “táo muối” để nhấn mạnh rằng cây táo nơi đây được trồng trên chính vùng đất muối ngày xưa, mang theo cả vị mặn mòi của biển cả.

Đặc điểm nổi bật của táo muối Bàng La

Táo muối Bàng La khi chín ngả vàng chanh, ngọt dịu, chua nhẹ, thoảng chút mặn, xen kẽ vị chát nơi đầu lưỡi. Chính sự hòa quyện độc đáo ấy tạo nên bản sắc riêng, không thể lẫn với bất kỳ giống táo nào khác.

Hiện nay, Bàng La có khoảng 120ha trồng táo, trong đó nổi bật là vườn táo của gia đình anh Dũng – người gắn bó với cây táo hơn 30 năm. Với diện tích 10.000m². Điểm đặc biệt là, trong khi hầu hết táo ở Bàng La chỉ thu hoạch một vụ, thì vườn táo của anh Dũng lại cho thu hoạch hai vụ mỗi năm: vụ đông và vụ hè – thu.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc táo muối Bàng La

Khác với nhiều nơi, người dân Bàng La áp dụng kỹ thuật bắc giàn cho táo giống như nho hay mướp. Nhờ vậy, cây táo:

• Được thoáng gió, đủ ánh sáng

• Có khả năng chống bão gió miền biển, bảo vệ cây và trái.

• Táo còn được bao lưới cẩn thận để ngăn côn trùng, sâu bệnh mà không cần phụ thuộc nhiều vào thuốc bảo vệ thực vật. Nhờ vậy, táo muối Bàng La an toàn, sạch tự nhiên, giữ được hương vị nguyên bản và tốt cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng và hương vị khó quên

Không chỉ ngon, táo muối Bàng La còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất:

🍏 Vitamin C giúp tăng sức đề kháng, làm đẹp da.

🍏 Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch.

🍏 Khoáng chất như kali, magie, canxi giúp cân bằng cơ thể.

Táo muối Bàng La không chỉ là một loại trái cây, mà còn là kết tinh của lịch sử, đất trời và bàn tay cần cù của người dân vùng biển Hải Phòng. Nếu bạn muốn thưởng thức vị ngọt giòn hòa cùng chút mặn mòi của biển cả, hãy một lần tìm đến táo muối Bàng La Hải Phòng – để cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy từ đất muối.

Xem thêm: Ổi phúc Lợi