Trải nghiệm Farm tour Đồng Sương – Hành trình “Từ Vườn tới Bàn ăn”

   Vừa qua, Bác Tôm đã có dịp đồng hành cùng quý khách hàng trong chuyến Farm tour Đồng Sương. Chuyến đi nằm trong khuôn khổ dự án dinh dưỡng NIFAM – “Dự báo và Giám sát can thiệp dinh dưỡng” do Đại học Bonn tài trợ, do Trung tâm hỗ trợ phát triển Nông nghiệp Hữu cơ CODAS phối hợp cùng PGS Việt Nam, Bác Tôm và Trạm học xanh (thuộc CCD) tổ chức.

  Farm tour Đồng Sương là cơ hội để khách hàng trải nghiệm thực tế tại một trong những Farm hữu cơ được Bác Tôm giám sát và bao tiêu sản lượng lớn rau hữu cơ PGS ngay từ những ngày đầu thành lập. Tại đây, khách hàng đã có những giây phút hòa mình vào thiên nhiên, tận hưởng không gian xanh mát và khám phá quy trình sản xuất rau hữu cơ theo phương pháp PGS từ đó hiểu rõ hơn về hành trình “từ vườn tới bàn ăn”.

   Bên cạnh đó, khách hàng còn được khám phá hệ sinh thái đa dạng của Farm Đồng Sương với game giáo dục trải nghiệm của Trạm học xanh. Hơn 125 loài cây trên farm đã giúp nuôi dưỡng và bảo vệ hệ sinh thái, giúp bà con nông dân duy trì canh tác hữu cơ. Các gia đình đã cùng nhau tìm kiếm các loại cây gia vị tốt cho sức khỏe và tham gia check-in nhận quà thú vị.

   Chuyến Farm tour còn có sự tham gia của ông Bùi Công Khải – Phó Chủ tịch Hội Nông dân huyện Lương Sơn, ông Hoàng Văn Tân – Giám đốc Hợp tác xã, cô Nguyễn Thị Đường – Phó Giám đốc Hợp tác xã cùng toàn thể bà con Hợp tác xã tham dự. Cả đoàn đã có dịp lắng nghe chia sẻ đầy tâm huyết của cô Nguyễn Thị Đường và bà Từ Tuyết Nhung – Đại diện Nifam về hành trình 12 năm gây dựng Nhóm Đồng Sương. 12 năm là một cuộc cách mạng chuyển đổi tư duy sang sản xuất không hóa chất, với nhiều nỗ lực và cả những cuộc đấu tranh từ chính người nông dân. 

   Một nửa đã phải dừng lại khi họ không cam kết, không vượt qua được chính mình. Từ 54 hộ ban đầu, đến nay chỉ còn hơn 20 hộ kiên trì, vượt qua bao khó khăn, thử thách, họ vẫn giữ vững đam mê và tinh thần tự chủ, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất hữu cơ mang đến những sản phẩm rau hữu cơ cho chính bà con sản xuất và cộng đồng. 

   Hợp tác xã rau hữu cơ Đồng Sương cũng được nhà nước, các lãnh đạo địa phương quan tâm, đồng hành giúp ổn định duy trì sản xuất, góp phần đảm bảo nguồn cung và chất lượng rau hữu cơ PGS.

   Tiếp nối chương trình, ông Trần Mạnh Chiến (Giám đốc chuỗi Bác Tôm) đã mang đến những kiến thức bổ ích về cách nhận diện các nhóm thực phẩm: Hữu cơ (đạt và chưa đạt chứng nhận), An toàn (đạt và chưa đạt chứng nhận), Thực phẩm sạch (healthy, tự nhiên, sinh thái) và thực phẩm tự do.

    Ông Chiến cũng hướng dẫn cách lựa chọn thực phẩm sạch dựa vào phương pháp 4D: Đúng mùa, thuận theo tự nhiên, đúng địa phương, đa dạng, và xem chất đất tơi xốp, đất sống với số lượng vi sinh vật phong phú. Ngoài ra khách hàng cũng có thể nhận biết thực phẩm theo 2 phương pháp khác là T: tự nhiên & C dấu hiệu lý tính thông qua hệ thống chứng nhận, có thể kể tới Chứng nhận PGS Việt Nam – Hệ thống chứng nhận rau hữu cơ tin cậy.

   Không chỉ dừng lại ở phần nghe chia sẻ kiến thức, các khách hàng còn được tham gia hoạt động nhóm thú vị, tự tay lựa chọn thực phẩm và cùng nhau thảo luận, đưa ra những lý giải về lựa chọn của mình để ứng dụng những lý thuyết vừa được tiếp cận. Ông Trần Mạnh Chiến và bà Từ Tuyết Nhung đã giải đáp cặn kẽ những thắc mắc, giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về cách nhận diện, lựa chọn các thực phẩm hữu cơ an toàn cho sức khỏe.

    Cuối chương trình, cả đoàn cùng nhau thưởng thức bữa ăn sinh thái ấm cúng và ngon miệng, với những món ăn dân dã được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi ngon của nông trại và các nhà cung cấp địa phương được đánh giá “5 sao+1”.

    Bác Tôm xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý khách hàng đã dành thời gian quý báu tham gia chương trình. Hi vọng chuyến Farm tour Đồng Sương đã mang đến cho quý khách những trải nghiệm đáng nhớ, những kiến thức bổ ích về thực phẩm hữu cơ và lan tỏa thông điệp sống xanh, sống khỏe đến cộng đồng.

   Hãy cùng chờ đón các hoạt động tiếp theo của Bác Tôm cùng Trạm học xanh với nhiều hoạt động trải nghiệm giáo dục hữu ích trong thời gian sắp tới nhé.