15 phút đơn giản cho món thịt bò bít tết ngon (Beef steak)

Bò bít tết là món ăn ngon, bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích. Món bò bít tết này có rất nhiều kiểu chế biến với những hương vị khác nhau. Hôm nay, Bác Tôm sẽ hưỡng dẫn cả nhà một món bít tết đúng chuẩn với bò bít tết, trứng ốp là và khoai tây chiên.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt bò thăn: 300gr ~ 400gr (tùy lượng ăn)
• Khoai tây
• Hành tây
• Xà lách
• Dưa chuột
• Trứng
• Gia vị: đường, tiêu, dầu olive, muối, giấm, dầu hào, bột năng

2. Cách chế biến

• Sơ chế

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn giấy lau khô rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, bạn quay ngược cán dao lại, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt (không sợ nát thịt đâu ạ, vì lát nữa tẩm ướp thịt bò lại tự co vào)

Đem thịt bò ướp với 1 chút muối, 1 thìa dầu hào (có thể thay bằng dầu ăn), 1 thìa cà phê bột năng. Trộn đều thịt bò với hỗn hợp gia vị trên rồi để nguyên trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị và mềm hơn.

Tiếp theo, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng sợ vừa ăn như ngón út rồi ngâm với nước lạnh pha thêm chút muối. Sau khi ngâm 30 phút thì vớt ra để táo rồi đem đi chiên vàng.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt cạnh dày khoảng 2 cm rồi đem ngâm với nước.

Rau xà lách sau khi nhặt bỏ phần hư, rửa sạch thì đem cắt khúc ngắn vừa ăn và trộn đều với 1 ít muối, ít đường và 1 ít giấm sao cho có vị hơi chua chua ngọt ngọt là được.

Dưa leo cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn. Sau đó đem dưa leo trộn với 1 ít muối, ít đường và 1 ít giấm, nêm có vị hơi chua chua ngọt ngọt là được.

• Chế biến

Tiếp theo, bạn đập 1 quả trứng gà vào rồi thêm 1 pate và hành tây vào.

Sau đó, bạn tắt bếp, nhấc chảo ra, do chảo vẫn đang còn nóng nên trứng cà hành tây sẽ tiếp tục chín.

Bạn có thể rắc thêm vài cọng ngò gai và tiêu lên cho món ăn thêm đậm đà. Khi ăn món bò bít tết với trứng ốp la này, bạn trộn đều trứng, thịt bò và ăn kèm với khoai tây chiên, bánh mì cùng dưa leo, rau xà lách chua ngọt là tuyệt nhất.