Cam giòn Thượng Lộc – Giống cam giòn ăn được cả vỏ

Cam giòn Thượng Lộc là giống cam tự lai tạo, có vỏ và tép giòn đạt chuẩn OCOP 4 sao và có truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Câu chuyện ra đời của cam giòn Thượng Lộc

Anh Hòa – chủ vườn cam giòn Thượng Lộc đã chia sẻ với đội ngũ Bác Tôm về hành trình phát triển giống cam mới. Giống cam ban đầu được đưa về Thượng Lộc là cam xoàn Đồng Tháp, vốn nổi tiếng ở miền Tây. Tuy nhiên, khi trồng trên đất Hà Tĩnh, cây cam cho quả nhỏ, vị nhạt và chưa đạt được chất lượng như mong muốn.

Trước tình hình đó, người dân Hà Tĩnh đã tiếp tục thử nghiệm. Từ những quan sát thực tế và kinh nghiệm đã tích lũy, người dân đã ghép cam xoàn với bưởi chua. Sau nhiều vụ thử nghiệm, một giống cam mới dần hình thành: quả có vỏ giòn, tép giòn, vị ngọt thanh, tinh dầu thơm đậm.

Năm 2014, anh Hòa đã mang giống cam đó trưng bày tại hội chợ. Ban đầu, anh giới thiệu đây là “cam chanh Thượng Lộc” nhưng khi nghe được cái tên này nhiều khách hàng e dè vì sợ cam chua. Tuy nhiên, thực tế cam rất ngọt và giòn. Anh Hòa đã suy nghĩ về cái tên phù hợp cho loại cam mới để khách hàng dễ nhớ đến và có hình dung đúng. Sau cùng, xuất phát từ chính đặc trưng nổi bật của sản phẩm, cái tên “cam giòn Thượng Lộc” đã được ra đời, nhấn mạnh cảm giác giòn độc đáo cả ở vỏ lẫn múi của cam – điều hiếm gặp ở các giống cam khác trên thị trường.

Điểm khác biệt của cam giòn Thượng Lộc

Cam giòn Thượng Lộc là giống cam tự lai tạo, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu Hà Tĩnh.

Điểm khác biệt lớn của loại cam này nằm ở quy trình sau thu hoạch. Cam được cắt trực tiếp từ trên cây, sau đó sục rửa bằng ozon để loại bỏ tạp chất. Tiếp đến, từng quả được lau sạch bằng khăn nhúng rượu nếp nhằm sát khuẩn tự nhiên. Nhờ vậy, quả cam sạch, vỏ bóng, giữ được lượng tinh dầu cao, đảm bảo độ tươi. Chính vì thế, cam giòn Thượng Lộc có thể ăn được cả vỏ.

Mở rộng vùng trồng cam giòn

Vườn của anh Hòa không chỉ trồng cam mà còn cung cấp giống và hợp tác với các nhà vườn xung quanh. Các quy chuẩn kỹ thuật được thống nhất để đảm bảo chất lượng đồng đều và sản lượng ổn định. Việc kiểm soát số lượng quả trên mỗi cây cũng được chú trọng, giúp cây khỏe và cam đạt chất lượng cao nhất.

Tính đến thời điểm hiện tại, có khoảng 15ha cam giòn Thượng Lộc đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao.

Bọc cam và bí quyết chín tự nhiên

Hà Tĩnh nổi tiếng với thời tiết nắng nóng, gió Lào gay gắt. Chính trong điều kiện ấy, cây cam Thượng Lộc được rèn luyện để cho chất lượng ổn định. Từ khi ra hoa đến khi đậu quả mất khoảng 8 tháng và phải 11 tháng quả mới chín hoàn toàn. Đây là khoảng thời gian dài, đòi hỏi người trồng phải kiên nhẫn và kiểm soát chặt chẽ từng giai đoạn sinh trưởng.

Vùng đất trồng cam là đất đồi, nhiều đá sỏi nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, độ pH vừa đủ. Nhờ vậy, không cần ủ vôi hay bổ sung quá nhiều dưỡng chất. Một số quả cam có vỏ hơi đen do ảnh hưởng của bão, va đập bởi gió lớn. Tuy ngoại hình không hoàn hảo, nhưng chất lượng của cam vẫn vẹn nguyên.

Khi quả còn nhỏ, chỉ bằng quả cau, từng quả cam được bọc lại. Việc bọc cam giúp giữ màu sắc đẹp, bảo vệ quả khỏi côn trùng chích hút và nắng gắt. Trước khi thu hoạch khoảng 15 ngày, lớp bọc được tháo ra để cam tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng, gió Lào. Nhờ đó, cam chín tự nhiên, quả căng bóng và đậm vị hơn.

Canh tác cam giòn thuận tự nhiên

Chất lượng cam phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhưng theo anh Hòa, quy trình dinh dưỡng và cách phân phối dinh dưỡng cho quả là yếu tố then chốt. Nếu quả thừa dinh dưỡng, cam dễ bị lồi đầu, múi khô và xốp.

Vườn cũng chủ động giữ ít quả trên mỗi cây và quả đều trên các cành để dinh dưỡng tập trung, quả ngọt đậm, hương vị ổn định và giúp cây được bền, khỏe.

Cây cam trồng 3 năm bắt đầu cho thu bói. Năm thứ 4 cho 20-30kg/cây, năm thứ 5 cho 30-50kg/cây, năm 7-8 cho 70-80kg/cây duy trì đến 11-12 năm, từ 12 năm cho 120-150kg/cây. Và trên 17 năm để 100kg

Nguồn nước tưới được lấy từ suối và giếng khoan, sau đó chứa về hồ để lắng lọc tự nhiên. Phân bón chủ yếu là phân gà, phân chuồng ủ hoai từ 6 tháng đến 1 năm, kết hợp nuôi cỏ, trồng cỏ và ủ phân từ cỏ hoai mục để bón cho cây.

Trong vườn cam, nhà vườn tạo điều kiện cho thiên địch phát triển như thả kiến diệt sâu, nhện diệt ong bướm. Với sâu bệnh và nấm, nhà vườn sử dụng thuốc lào ngâm – một phương pháp dân gian, hạn chế tối đa hóa chất.

Thưởng thức cam giòn đúng cách

Cam giòn Thượng Lộc bắt đầu chín từ tháng 10 âm lịch và kéo dài đến hết Tết Nguyên Đán. Sau thu hoạch, cam được phân loại thành cam rám, cam loại 1 và cam vỏ xấu. Quả cam Thượng Lộc được gắn tem truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng yên tâm về xuất xứ.

Kinh nghiệm chọn cam ngon là ưu tiên cam rám nắng. Những quả có lớp vỏ rám nhẹ thường ngọt và đậm vị hơn. Cam nên được bảo quản ở nhiệt độ thường, nơi khô ráo, thông thoáng.

Khi bổ cam, nên gọt mỏng lớp vỏ để giữ lại phần cùi trắng. Phần cùi này ăn bùi, thơm tinh dầu, góp phần làm trọn vẹn hương vị đặc trưng của cam giòn Thượng Lộc.

Cam giòn Thượng Lộc – từ vườn cam tử tế

Cam giòn Thượng Lộc được canh tác sinh thái. Trên vùng đất nắng gió Hà Tĩnh, cây cam không bị ép lớn, không bị thúc trái, mà được kiểm soát số quả vừa đủ để từng múi cam chín tự nhiên, giữ được độ giòn, vị ngọt thanh và hương tinh dầu rõ rệt.

Trong vườn cam, đất được tôn trọng, cỏ được nuôi dưỡng, ong bướm không bị tiêu diệt mà trở thành một phần của hệ sinh thái. Phân bón hữu cơ được ủ đủ thời gian, nước tưới được dẫn từ suối và giếng khoan, sâu bệnh được kiểm soát bằng thiên địch và những phương pháp tự nhiên.

Chính triết lý ấy cũng là lý do cam giòn Thượng Lộc được Bác Tôm phân phối. Không chỉ vì chất lượng của từng quả cam, mà vì sự đồng điệu trong cách làm nông nghiệp tử tế, minh bạch và hướng đến sức khỏe lâu dài của người tiêu dùng. 

Hiện tại, cam giòn Thượng Lộc đang được phân phối tại các cửa hàng của Bác Tôm.

—————–
Hệ Thống Bác Tôm & Farms – Natural & Organic
Nhắn tin đặt hàng: Tại đây
Hotline: 0911008006